Наво́зник бе́лый (лат. Coprinus comatus) — гриб рода Навозник семейства Навозниковых — растет в садах, на полянах, на сильно унавоженной, богатой перегноем почве с сентября по октябрь. Другое название копринус белый.
Ботаническое описание
Шляпка белая, колокольчатая, волокнисто-чешуйчатая, высотой до 13, шириной до 6 см; верхушка полностью состоят из чешуек.
Пластинки частые, белые, быстро темнеют до черных и расплываются в черную жидкость.
Ножка длиной до 20, толщиной до 3 см, прямая, полая, зауженная у шляпки, белая, с пленчатым кольцом.
Мякоть тонкомясистая, нежная, белая.
Съедобность
В пищу используют только молодые грибы с белыми пластинками их варят и жарят. Во избежание потемнения пластинок и их порчи собранные грибы следует немедленно переработать — навозники не выдерживают длительного хранения.