Подгруздок белый — обильно произрастает на севере лесной зоны с июля по октябрь.
Другие названия — сухой груздь.
Ботаническое описание
Шляпка, как и у всех груздей, крупная, диаметром до 20 см, сначала плосковыпуклая, с загнутым краем, в центре шляпки небольшая вдавленность. С возрастом шляпка распрямляется, а в центре образуется воронка. Поверхность сухая, голая, белого цвета, в середине иногда желтоватого цвета.
Пластинки тонкие, белого или голубовато-белого цвета.
Ножка белая, у молодых грибов сплошная, с возрастом полая.
Мякоть плотная, белая, без млечного сока.
Белый подгрузок используется для соления.