Воскресенье , 25 Июль 2021
Главная / Грибы / Зеленушка

Зеленушка

Зелену́шка (лат. Tricholoma equestre) — гриб рода Трихолома (рядовка) семейства Рядовковых — как и рядовка фиолетовая, осенний гриб. Встречается в сентябре — октябре в сухих сосновых лесах, на песчаных почвах.

Шляпка сначала выпуклая, потом почта плоская с волнистым краем диаметр до 9 см. У молодых грибов шляпка зеленовато-желтая, в середине темнее, поверхность клейкая, пластинки желтого цвета.

Ножка у молодых грибов очень короткая, скрытая в земле, у взрослых — прямая, длиной до 6 см.

Мякоть плотная, беловатого или бледно-желтого цвета.

Употребляют в жареном, тушеном  маринованном виде. На клейких шляпках всегда много песка, для удаления которого их тщательно моют. При варке грибы приобретают зеленую окраску.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *