Синяк (лат. Gyroporus cyanescens) — трубчатый шляпочный гриб, относится к роду Гиропорус (Gyroporus), семейства Болетовых.
Другие названия: гиропорус синеющий и гиропорус березовый, дубовик, поддубник.
До 2005 года гриб был занесен в Красную книгу Российской Федерации.
Гриб съедобен, второй категории.
Употребляется свежим и маринованным, пригоден для сушки.
Ботаническое описание
Шляпка до 15 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоская, беловатая или буровато-желтоватая, пушисто-войлочная, от прикосновения синеет.
Мякоть толстая, белая, на разрезе быстро синеет, без особого вкуса и запаха.
Трубчатый слой белый или соломенно-желтый, мелкопористый. От прикосновения синеет.
Споровый порошок желтый. Споры эллипсоидные.
Ножка до 10 см длины, 1,5-3,0 см толщины, клубневидная, сначала плотная, затем рыхлая, полая. От прикосновения синеет.
Схожесть с другими грибами
Синяк не похож ни на один гриб, и спутать его с другими грибами достаточно сложно, т.к. при надавливании ни одни ядовитые грибочки не синеют.
Синяк похож на Гиропорус каштановый (каштановик), который тоже съедобен, но не синеет. Так же внешне гиропорус синеющий похож на белый гриб и их часто путают.
Где растет?
Гриб попадается довольно редко. Растет в дубравах и сосняках на песчаной почве, хвойных лесах большей части России. Часто встречается под березами, с которыми образует микоризу. Растет в период с июля по октябрь.
Лечебные свойства
В составе гриба присутствует болетол — пигментное вещество, которое имеет антибиотическую активность.